カルボナーラ丼

どーも、

今回は、もう一つブログ書いちゃいます！

以前、作った「カルボナーラ丼」の紹介です。

まあ、簡単に言うと、パスタのカルボナーラの麺をご飯に変えたものです。

「えっ！カルボナーラとご飯！？」って思ったあなた！！

これが、意外に、カルボナーラのクリームソースとご飯が合うんですよ。

1回試してごらんなさい！！おいしいから！！

味はクリームリゾットみたいな感じかな

今回は、普通のカルボナーラとは具材を変えて、豚肉とオクラとブロッコリーを入れてみました。

まあ、具材はお好みで入れてくださいね。

作り方は、

１、みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒めます。

２、にんにくのいい匂いがしてきたら、豚肉入れて火をとおします。

３、肉に火がとおったら、玉ねぎを入れ、軽く塩コショウをして、白ワインをいれ香り付けをします。

４、生クリームを加えて、ひと煮たちさせます。

５、ひと煮たちさせたら、湯がいておいたブロッコリーとオクラを入れます。

６、全部の食材に火がとおったら、コンソメとパルメザンチーズを軽く入れて、塩で味を調えます。

７、最後に火を止めて、卵の黄身をいれ、よく混ぜて、皿に盛ったご飯にかければ完成です。

　　（盛り付けのときに、ブラックペッパーとパセリをかけると綺麗です。）

今回は、余った食材と、卵の白身と、魚でコンソメのスープも作ってみました。

まあ、見た目はこんな感じですわ

なかなか、はじめは勇気がいるけど、興味をもったら参考にしてみてちょ(￣▽+￣*)

では、またね

ちゃお

ラーメンマップ2～ごきげんや～

どーも、

先程は、ブログを間違えて消してしまって、落ち込んでた僕ですが、

気持ちを切り替え、

また、新たに書くことにしました。

次こそは、失敗しないようにしなければ（;´▽｀A``

さてさて、

気を取り直して、今回は、ラーメンマップ第2回の紹介です。

川越にある「ごきげんや」というお店の紹介です。

まずは、店の外観がこちら

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多少、見た目がよろしくはありませんが、

「味噌ラーメン」がおいしいお店です。

一応、「醤油ラーメン」もメニューにあり、味噌も醤油もどちらも食べたことはあるんですが、

やはり、オススメは「味噌ラーメン」ですね

まず、作り方が、他のラーメンと違っていて、

中華なべでお玉いっぱいの油と、にんにく・ひき肉を炒めて、

自家製味噌とスープを入れてひと煮たちさせて、

味噌スープを作ります。

それを、温めておいたどんぶりに入れて、生姜を加え、

ちぢれ麺を入れて、キャベツなどの野菜とチャーシューをのせて完成です。

中華なべでスープを完成させるのが珍しいでしょ？

でも、これが、にんにく・生姜・ひき肉の入ったスープに、麺によく絡まってうまし！！

また、油がスープを冷めにくくしてるから、最後までアツアツでいただけます。

あっ！ちなみに、これが「味噌ラーメン」の写真です。

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見た目はシンプルだけど、うまいんです。

今回の採点は・・・

ｼﾞｬｶｼﾞｬｶｼﾞｬﾝ!!

★★★★★

星5つの満点でした。

一度は、食べていただきたい「味噌ラーメン」ですね。

あと、店主の頭に、いつもバンドエイドが貼ってあるのも、注目してみてね（笑）

詳しいお店の情報等はこちら

では、また近いうちに第3回も書きますね。

ちゃお

悲しい出来事・・・

どーも、

久しぶりです。

今、久しぶりにブログ更新しようと、

セコセコ文章作ってたら、

間違えて消してしまった

はぁ

またやり直しか・・・

なかなか、こんな感じにテンションは上がらないよね(ﾉДT)（笑）

でも、負けるな！！俺！！

ってことで、またね

ちゃお