挑戦してみたかったお料理
ファラフェルを作りました！
しかし・・・わたしはファラフェルを食べたことありません
なので、正解がよくわからないけれど・・・
インターネットでいろいろ調べた結果の自分流で
がんばる(b^-゜)
以下のレシピは
今日のファラフェルの覚え書きとして
残しておきますが、正解かどうかわかりませんｗｗ
☆ｍａｉｍｏ流ファラフェル☆
水で戻した乾燥ひよこ豆＝ガンバルゾー・・・いや、ガルバンゾー ２００ｇ
玉ねぎ１個、にんにく１片、塩小さじ１、
生ハーブ(今日はディル、ミントを使用)１カップ分くらい
ベーキングパウダー小さじ１
スパイス(コリアンダー、ターメリック、クミン）、ちょっとずつ
すべてをフードプロセッサーにがーーーっとかけます
ひよこ豆がおからくらいにつぶれるまで
んで、ちょっと寝かせておきます
んで、コロコロにまるめて・・・
油で揚げます！
こんがりキツネ色になるまで♪
あ、ちょっと変形したり、われたりするけど・・・
まあ、それも手作りならではということで( ´艸｀)ｗｗ
ソースは「タヒニソース」
これも、本物がわからないけれど・・・
ねり胡麻でチャレンジ！
ねり胡麻とお水を同量まぜて、レモン汁とお塩を加えました♪
もうひとつトルコのスープをアレンジした
ヨーグルトソースも作りました
塩もみしたキュウリとヨーグルト、お塩、すりおろしにんにく
カレー粉をまぜまぜしたものです
では・・・・いただきますo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪わくわく・・・
うわぁ・・・めっちゃおいしい(*^▽^*)！！
これがファラフェルなのね～
なのか？
( ´艸｀)わかんないけど・・・
んでも、おいしかったよ～♪
今度作るときは、ピタパンも作って
ぜひぜひサンドイッチにしたいとおもいます
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