5月28日に仕込んだユスラウメの酵素
もうこんなにぷくぷく泡がでてきました♪
野いちご酵素同様
成長がとっても早いです
色も香りもすっごい良く、仕上がりが楽しみ♪
しかし、同時に仕込んだ桑の実酵素は…
はじめて失敗しちゃいました(ノ_＜)
桑の実は、小さなでこぼこが多いからか
洗って拭いたあと仕込んだつもりでも
雑菌が残っていたのでしょう
カビが発生してしまいました…
こんな意味でも、
酵素に向かない果物や野菜もあるのね
勉強になりました
それから、先日濾して
瓶に保存していた野いちご酵素にも変化が♪
果実を引き上げたときは収まっていたぷくぷく泡が
瓶の中でまた元気に活動をはじめています
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))わぁ、生きてるんだね
そろそろ梅の酵素も仕込まなきゃな
そしたら酵素作り1周だぁ
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