べこ餅という和菓子をつい最近までしらなかった
北海道ではあたりまえに食べられてるんだって～
最近はじめて食べたという方の話によると
もちもちっとしててとーっても美味しいのだとか( ´艸｀)ｲｲﾅｰ
とっても食べてみたいけれど、
九州には売ってないし、買いに行くにはちょっと遠いし( ・・)ゞウーン
ということで、つくってみることに♪
北海道では家庭でつくられるかたもいるそうで
ちょっと検索してみたらレシピが見つかりました～
上新粉に白砂糖で甘くしたしろい生地と
黒糖であまくした黒い生地をまだらにして
葉っぱの形にしたものが一般的なようですが
わたしは、ヨモギを湯がいたものを冷凍してたのがあったので
ヨモギの緑の生地と、白い生地をまだらにしてみたよo(^▽^)o
できあがりから・・・こんな感じにｗ
蒸してつくった２種類の生地をねじねじして、カットｗｗ
それを木の葉型にまるめていきました（‐＾▽＾‐）
もういっかい蒸したらほっかほかのべこ餅～～
ほんものを食べたことがないので、どーなのかな？？という気もしますが・・・
んでも、これはこれで美味しかったのでまあよしとしよう( ´艸｀)ｗｗｗｗ
それともうひとつーー
ロック部のぴーちゃんから『玉子焼きに餡子入れたのつくってー』
と、お題をいただいてまして・・・ｶﾞｸｶﾞｸ((( ；ﾟДﾟ)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾄﾞﾝﾅﾝﾀﾞｵ
んでも言われてみれば、オムレットケーキってあるなぁ～なんておもって
その辺をイメージしてつくってみたよ
卵に砂糖とちょこっとのお塩をいれて
ハンドミキサーでがーーーーーーっとあわ立て！
その生地をフライパンで焼いてみました。
それに餡子をのせて、ロールケーキのようにくるくる・・・
仕上げには餡子をまぜたホイップクリームをトッピング
これはこれで、いがいとおいしかったよ( ´艸｀)
しかし・・・ぴーちゃんのお題にはびっくりさせられるなぁー
A=´、｀=)ゞ