土鍋ご飯

インスタで見てから気になっていた土鍋ご飯。

今のキッチンは、電気？コンロなので、できないかなーと思っていましたが、失敗したらお粥にすればいっか！とチャレンジしてみました。

あらあら簡単。

ボウルでお米を研ぐ

土鍋にお米とお水を入れる（米1合水カップ一杯＋スプーン大さじ一杯の水）

強火風でふつふつするまで様子をみる（我が家では6の電力、蓋は開けてok）

ふつふつしたら弱火風で7分30秒（我が家では電力2）

火を止めて10分蒸らす

できあがり！！

炊飯器より短時間で簡単につやつや美味しくできました。

炊飯器で1合炊いてもイマイチな気がしていたので、一人ご飯のときは土鍋ご飯がちょうど良い感じになりました！

そんな土鍋炊きご飯のお供は…

辛子明太子♡

大好きです。

ハチミツジンジャー

かれこれ4つ目になる手作りハチミツジンジャー。

もともと喉が弱いので大活躍です。

ホット

紅茶

炭酸

炭酸+お酢

タイのハチミツはさっぱりと美味しいものが多いし、安い。

だから、チャレンジしやすくてオススメです。

ローイクラトン

昨日はタイの2大祭り、『ローイクラトン』でした。

豊作に感謝して、罪を流して身を清めます。

この日はシラチャも大盛り上がりです。

去年はチェンマイでコムローイを上げるイーペンランナに参加しましたが、あれからもう一年！早い！

5年前はシラチャでもコムローイを上げることができたのですが、安全上？できなくなったのは残念ですが、海に流すシラチャらしいローイクラトンも風情があって素敵です。

そんな6回目のローイクラトンは、カフェカンタリーでfreeで作らせてもらった、初めての手作りクラトンを持って行きました。

鱒寿司みたいになりましたが…笑

雨も止み、満月がチラホラ見え始めたころ、コーロイの崖を降りて、感謝と謝罪とついでに？笑 お願い事をして流しました。

意外や意外、手作りクラトンはきちんと浮いて流れてくれました。

海だからなかなか進まないのがシラチャのローイクラトンの醍醐味？なのですが意外でした。笑

無事に流し終え、タイ人も行列を作る有名な赤い煙突のガイヤーンを買い、食べ歩きしながら帰宅しました。

めっちゃくちゃ美味しかった！！

こういったイベントに参加すると、タイらしさをすごく感じることができて、また良い思い出が増えました。

あれもこれもと文句を言いがちですが、日本とは違う、バンコクとも違う、素朴な漁村のシラチャをシラチャらしく楽しまなきゃ、限りある時間のタイ生活を楽しまなきゃ、ほんとに損だなーとつくづく思います！

きっと本帰国後に思い出すんだろうなー！

ピクルス作りました

ピクルスを作りました。

めちゃくちゃ簡単でおいしい。

エリンギがいい！！

常備菜としてオススメです。

海を見ながらコーヒー

いよいよ乾季到来でしょうか！

いい季節がやってきた！

朝晩冷え込むこともあるので、風邪には気をつけなければ。

先日、シラチャらしい海が見えるカフェに行ってのーんびりしてきました。

すごく気持ちよかったです。