去年行って美味しかったオーチャードプラザのフレンチ↓
そのシェフがその隣の隣に新しくお店をオープンしたので、今度は夫と行ってきました🍴
Sage by yasunori doi
私はティスティングコース148ドル、夫はおまかせコース208ドルにしました。
まずはグラスシャンパンと前菜。
牛タルタルに、山芋と生クリームのなんかプリンのようなのと、キッシュみたいなの。どれもシャンパンに合いまして…💕滑り出し最高です✨
焼きたてのゴマのパンと味噌バター
ガスパチョオリーブオイルのソルベを溶かしながら食べるスープ。おきいにり♡♡
こちらはティスティングコースの次のお皿
グラスの白と合わせて。
おまかせのお魚はサーモンと海老
夫はビールと。
お魚の木の芽のソース
カウンターに６人とテーブルに2人を１日２回転、私は一部の5:45～7:45の会に予約しました。
ティスティングメニューから選んだ牛のタン。
こちらのグラスの赤で。
お任せコースの牛とフォアグラ
お任せコースのキャビア
栗のクリームブリュレとココナッツアイス
タルトタタンとキャラメルアイス
どれもこれも美味しかった😋🍴💕
ティスティングコースとお任せコースの違いは、お肉にフォアグラが乗ってたのと、キャビアのカナッペがあった事かなぁ。
前回のお店よりお値段は上がりましたが、変わらずdoiシェフのお料理は美味しくて感動✨
6月からは夏のメニューに変わるそうです♡
最近規制緩和で一気にレストランに活気が戻ってきた感じがします
なので、行きたいお店の予約が１ヶ月先も取れない事もしばしば
行っておきたいお店は早め早めの予約が吉ですね
