全粒粉食パン
強力粉（日清カメリア）１２５グラム
オーガニック全粒粉１２５グラム
てんさい糖２０グラム
バター（雪印）１７グラム
塩５グラム
水１３０ミリリットル
牛乳７０ミリリットル
ドライイースト（赤サフ）２.７グラム
室温２０度、湿度３８％
膨らみ１６センチ。
甘味もほんのり。
香りもかすかにあり、茶色の生地がおいしそう。
時間が経って、トーストしてもかりっとして中はしっとりおいしいパンになりました。
全粒粉食パン
強力粉（日清カメリア）１２５グラム
オーガニック全粒粉１２５グラム
てんさい糖２０グラム
バター（雪印）１７グラム
塩５グラム
水１３０ミリリットル
牛乳７０ミリリットル
ドライイースト（赤サフ）２.７グラム
室温２０度、湿度３８％
膨らみ１６センチ。
甘味もほんのり。
香りもかすかにあり、茶色の生地がおいしそう。
時間が経って、トーストしてもかりっとして中はしっとりおいしいパンになりました。