今日は珍しく、ゴルフの打ちっぱなしのついでに ジョギングした！
走るの好きじゃないけど、やっぱり終わった後の満足感はいいね～
昨日作ったポテトサラダ、昼にも食べたからもう食べたくないなぁヽ(;´Д｀)ノ
ジャガイモが大きかったから、作りすぎたな
今日は ほうれん草のソテーにしようと思ってたけど ほうれん草とポテサラのキッシュにしよう！
小分け冷凍しといて、時間ない日の朝ごはんにもなるね。
今日の献立牛肉の赤ワイン煮
残ったポテサラでほうれん草のキッシュ
ほうれん草のスープ
サラダ
残ったポテサラでほうれん草のキッシュ
残ったポテトサラダ ２カップくらい
卵 2個
ハム １枚 １ｃｍ角に切る
牛乳 １００ｍｌ
ほうれん草 1/2 束 茹でて水切り －－１束入れたかった～！スープに半分使ったからなぁ
チーズ 適量
トマト 飾りつけ程度
塩コショウ
作り方）
材料を混ぜて耐熱皿に流して、チーズのせて、トースターかオーブンで焦げ目がつくまで焼く
＊＊ ほうれん草１束にして、冷凍のパイ生地でもあれば、もっと美味しいはず！
牛肉の赤ワイン煮
牛肩ロース 450g
玉ねぎ 大1/2個
セロリ 1本
人参 1/2本
にんにく 1斤 すりおろし
トマトソースかカットトマト缶 1缶 ４２５ｇ
赤ワイン ４００ｍｌくらい入れたかな。
小麦粉 大１
バター 大２
ローリエ 1枚
タイム 適量
マッシュルーム ４－５個
作り方）
野菜は全て1cmくらいに細かく切る （みじん切りでも）
容器に塩コショウ、にんにくをすり込んだお肉を入れて、野菜を上にのせてワインを注ぐ
ワインは野菜がちょっと見えるくらい －＞ 冷蔵庫に寝かす （私は一晩ねかせた）
お肉を取り出して水分を拭きとってから（ワインを捨てずに）
バター大１を熱したフライパンで焼いてから煮込み用の鍋に入れる
同じフライパンにオリーブオイルを足して野菜を炒める → お肉の鍋へ。
鍋に 漬けたときに使ったワインを加え、ある程度煮たら、トマトソースを入れて２時間煮込む
小麦粉＋バター大１をレンジでチンして混ぜてから鍋に入れて
マッシュルーム入れて さらに１０分煮込んで出来上がり！
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