こんにちは
ミキメソッドエステティックサロンの大和田です
生姜の入った万能ダレを使って鶏肉と野菜のねぎ塩ダレ作りました
だし巻きにも味噌汁にも入っています
とーっても美味しかったです
生姜にはビタミンB１、B２、ビタミンC鉄分、カロチン、カリウム、カルシウムが主に含まれています
また辛味成分、精油成分であるジンゲロールが含まれていて、このジンゲロールの効果が生姜の効果の中心成分です
ジンゲロールを乾燥させたり加熱すると、ショウガオールとジンゲロンを発生しこちらも生姜の効果をより強いものにしています
●ジンゲロール
低体温状態を改善する効果
免疫力の強化
抗酸化作用
健胃、整腸効果
吐き気や頭痛の緩和など
●ショウガオール
殺菌作用
中枢神経系の興奮を鎮める
抗酸化作用など
●ジンゲロン
血行促進
代謝の促進
発汗作用など
以上から生姜は冷え性、風邪の初期症状の緩和（咳、喉の痛み）鎮痛、潰瘍・腫瘍の治療、吐き気の緩和、便秘解消、むくみ防止、消臭などの効果が考えられています
こーんなにたくさん身体にうれしい効果があります
これからの季節、暖かくなり食品が腐りやすくなります
お弁当にも防腐剤におすすめです
万能ダレレシピ
生姜40ｇをみじん切りに
白ネギ20ｇもみじん切りに
塩・・・小さじ1/2
酒・・・80ｃｃ
鶏がらスープの素・・・小さじ4
白こしょう・・・少々
混ぜあわせて完成です
いろんな料理に使えるので是非試してみてください
これからの季節も生姜を取り入れて美容と健康に磨きをかけていきましょう
大阪市北区天神橋2-3-16 アーク南森町6Ｆ
ミキメソッドエステティック
06-6882-3332
