醤油開き

土曜にお隣の優ちゃんと、昨年の3/11に浄福寺で仕込んだ醤油開きをしました。

材料は同じだけど、保存環境によって味が変わるので、味比べもまた楽し(^o^)

子供たち、お醤油をなめなめ、もろみをつまみながら、醤油絞りに挑戦。

気長な作業でお味噌と同じく誰かとやった方が楽しいし、作業がはかどる⭐️陸ちゃんはさすがお兄ちゃんで良いアシスト(*^^*)琉汰は顔だけ真剣。

搾りたての生醤油は本当に美味しく、お昼は持ち寄りで厚揚げや餃子を醤油につけて頂きました！