久しぶりの名古屋遠征

久しぶりに単独で名古屋入り。

15時過ぎにBAR枝庵にてアイリッシュウイスキー談議でしっかり楽しませて頂きまだ当方の手元に来ていないDAILY DRAM の93を飲んだのですがTWA とTWEのコラボの93よりフルーツ満載でかなり良かったです。
アンティーク ライオンの89は心地よいトロピカルがフィニッシュに綺麗に出てブッシュらしいテイストで最高でした。問題は価格だけですか...
途中ホテルで休憩を入れて第2ラウンドは伏見のBAR ウエイター ウエイターにてジャパニーズウイスキー談議で楽しませていただきました。とはいえ飲んだのは信濃屋の10周年のチェスシリーズのアイリッシュやスコモルさんのスプリングバンク1969などでほとんどジャパニーズウイスキーを飲んでないのが問題ではありますが....  まぁ外国からの客人の為に残しておいてあげようと器の大きさを見せつける。
久しぶりにゆっくりして飲めたので有意義な夜でした。


高松 シャムロック修行




先日の丸亀修行の後翌日の夜は高松 シャムロックで修行させて頂きました。この香川県の恐るべき2店舗は西日本最大のウイスキー聖地だと思う。シャムロックの店主の集中力には脱帽のみです。まだ30代だと思うのですがこれからの若手でウイスキーバーをやりたいと思う人は必ずこの店に伺いあらゆる話を店主から聞いて勉強すべきだと思う。 丸亀、高松に感謝です。

四国 丸亀サイレンス修行




毎年この時期に丸亀のサイレンスバーに修行に出かけます。多人数で押しかけるのでいつもご迷惑をおかけしてるのですがいつも快く迎えてくださるマスターには本当に感謝です。今年もBalvenie 50年を飲ませて頂きました。あとはKnockando 20年オールドボトル、Society 111.2など破壊力満点のラインナップでした。
いつも惜しげもなく開封して飲ませてくださるマスターには日本一のバーテンダーと言っても過言ではないと思います。ボトルを開けずに飾ってるだけのつまらん店はここで勉強したらいかがですかね....