サンマルツアーノというトマトを知っていますか？
食べる事も好き、作ることはもっと好きな私が、ある本に書かれていたトマトソースの作り方を読んで、
『このトマトでトマトソースを作りたい！！』と思い調べていたら・・・・
日本には生食用のトマトは沢山作られているけども、調理用トマトってあまり見かけないということに気が付いたんです。
そこで、このサンマルツアーノの作り方セミナーを探して探してやっと見つけました。
日本でもイタリアントマトを作っているところがあったんです！！即、参加申し込みをしました。
そこで、教えていただいたことは何と！！現代のお野菜が農薬まみれで栄養が入っていないという事実でした。それも、化学式でもって理論的に教えていただきものすごく腑に落ちてしまいました。
それ以来、家族や大切な人の口に入れるものは農薬まみれでなく、栄養がたっぷり入った物をでなきゃ！と思うようになりました。
私って、なんか調べたり、情報得たりするのが好きなんです。
ちょっと家族のことになるんですけど。
亡くなった父のことなんですが、父はものすごく前向きで家族を励ますのがすごく上手で、私が小学校5.6年生のころよく、家族のために料理を作っていたのですがいつも口癖のように「おまえは料理が上手だなあ、おまえは将来【料理研究家】になれ」といってくれてました。「全くなに言ってんのよ」と思いつつ内心嬉しかったを覚えています。それからというもの今度はどんなもの作ろうとか、料理雑誌をみたり、調べたりして美味しいもの、また食べたくなるものを考えいたと思います。
料理研究家にはなってはいないけど こうして家族や大切な人のために探求し情報を集め美味しいもの、栄養があるもの、また食べたくなるものそして、安心安全であるとを追い求めています。
探求した結果 『ミネラルと醗酵』 に行きついたということです。