鶏むね肉ーー！！

パサパサになりがちなムネ肉。

しかも冷凍庫でしばらく待機していた。

これを繊維を切る方向で1センチくらいの厚みに切り、(半解凍なので切りやすかった)塩パッと砂糖ポンッ、水チョロと合わせて混ぜてほっとく。

なんと肉って水を吸うのね(@_@)

片栗粉で薄く衣をつけて炒めたよ。

市販の塩ダレで味付け。

これはすごい。

柔らかくできた！(*^^*)

この画像は小さかったけど、もっと厚みのある肉も柔らかくなってたよ。

子供たちも良く食べました〜(*^^*)