レシピ

息子は絶対にわたくしに勝てない。

かかってきなさい、ふぁっふぁっふぁ

オセロ対決しながら発酵をまちましたが、二次発酵が終わり、オーブンが190℃になるまで、お絵かきします。

だいぶ上手になったでしょ(*^_^*)

丸いほうは普通のケーキ型だけど、四角いほうは

ジャーン！おみやげクッキーの缶！

サイズがちょうどいい(*^_^*)

さて、このちぎりぱんのレシピですが、

強力粉280g

砂糖大さじ1

塩小さじ1

イースト小さじ1

ぬるま湯180cc

マーガリン5g

材料をボウルへ。ぬるま湯をイーストめがけて少しずつ加えまぜ、まとまった頃にマーガリンも加えて打ち粉をした台のうえでよーくこねる。

ボウルにもどしラップをして30℃(今なら室温、冬ならこたつ！)で一時間くらい一次発酵、倍くらいに膨らむよ～赤ちゃんのお腹くらいの柔らかさ目安笑。

ガス抜きして分割し、丸めたら濡らしてしぼったふきんなど(うちはキッチンペーパーですが)をかけてベンチタイム。10～15分。

成形しなおしてクッキングシートを敷いた型に並べ、二次発酵！

(この段階で、ラップして冷蔵庫入れとけば発酵を止めることできるよ！ここまでを前日やっといて、続きの二次発酵から次の日にすることも可能だ～)

二次発酵は40℃で40分。

あとは190℃予熱のオーブンで15分！

予熱してるあいだにお絵かきできるね。

あら！もう出来た！

あつあつだ～(*^_^*)

あら？逆さま笑。