まずは昨日授業で作ったパン
オレンジカスタードです
↓ ↓ ↓
パン生地の中央へこませて中に)カスタードとオレンジのコンポートが入ってます
カスタードもコンポートも材料混ぜてレンジでチンの簡易バージョンで作ってます
カスタードにオレンジのリキュールが入ってるんですが、かなりリキュールきいてます
酔ってしまいそうなくらいきいてます
一番手前のパンはセルフィーユ(飾りの葉っぱ)向きが反対です
焼きあがって飾りに置いてる時つまみ損ねてそこに落下しました
ジャム結構たっぷりのってるので直すに直せず
しょうがないのでそのままです
↓は今日作ったパン1個目
セサミブランです
注文してた小麦胚芽が届いたので作りました
基本は授業で作った通りですがゴマ貼り付けるのだけ授業ではサラダ油でやりましたが、今日はとき卵でくっつけました
サラダ油だとちょっとした衝撃でもゴマの落下がひどいので・・・
食べるためにちぎってもゴマそんなに落下せずいい感じです
↓は今日作ったパンの2個目
オレンジカスタードのパン生地で作りました
中にはシナモンシュガーと炊いたリンゴくるみが入ってます
スパイシートマトの成形方法でハート型にしました
中の具が細かく切るのめんどくさくって大きめに切ったら失敗・・・
かなりパン生地突き破って出てきちゃいました
次作るときはもうチョイ中の具小さくします
形は授業で作った時よりは綺麗にハート型にできたような気がします
パンはやっぱり焼きたてが一番おいしいですね～