うちの塩です(笑)あんまりきれいに撮れてないのはご勘弁を・・・
左から
①マルドンの塩 イギリス 平釜
この中で一番甘い塩です。粒が大きくて、ザラザラな感じです。
かつおの塩たたきに最高に合います♪
お肉のつけ塩でも、甘塩でいいかかもねー☆
②ゲランドの塩 フランス 天日塩
細粒でちょっとしっとり。
①ほど甘くなく、ほどよい甘さとしっぽさがいいですね♪
結構なんにでも、かけ塩につかってます。
外箱は、お土産にイタリアの塩もらいましたが、容器が使いやすいので使い終わって充填してます(笑)
イタリアの塩は日本の塩ほどしょっぱくないけど、ゲランド塩ほど甘くないです。
③瀬戸の塩 瀬戸内海 イオン膜
ゲランドの塩より細粒でしっとり。あまりザラザラしてないです。
スーパーに普通に売ってるのですね。
ゆで塩や野菜の下味の塩に使ってます。
安いので大量消費にもってこいですね。
④海の精 焼き塩 伊豆大島 天日 平釜
細粒とつぶつぶが混じってます。さらさらです。
スーパーで買う塩からしたら、味わい深い塩ですね。
うまみがあります。卵の下味や、野菜炒めなどに使ってます。
ゆでたまごにも合いますね。ゆでたまごには、ゲランドの塩は
ちょっと甘味の方が強くて、しっぱさが物足りないので
もっぱら海の塩です。お値段もちょっとはります。でもおいしいです。
みなさん塩って使い分けてますか？
ネットにいろいろ塩のこと書いてありますが、
情報が多すぎでどれがほんとやら・・・？
岩塩はあまりミネラルがないのでだめとか？
にがり多すぎの塩はたんぱく質をかためるとか？
海外はヨウ素添加してる塩が多いようですね。
日本人は海藻を食べるので不要だそうです。
でもほどほどにミネラルのある塩が
なんかよさそうかなと思って、使ってます。
結局、自分好みを塩を選んでる気がします。
ちなみに塩こしょうも自分でブレンドしてます。
買ってきた塩こしょうがしょっぱい気がして・・・
ゲランド塩と海の精とこしょうと・うまみ調味料をブレンドです。
ちょっとかけすぎても、塩からくならず、使い勝手はよいです。
スーパーで買った、海鮮ちらし寿司450円。
めっちゃおいしかったです。回転寿司よりおいしかった(笑)
お刺身がこりこりしてて、お得です。
またこれ狙って、スーパーにいくと思います(笑)では～♪今日はこの辺で☆
