わが家の連休は、パパの文化祭で終わったようなもんでしたが
みなさんは有意義なお休みになったかな？
昨日は今年はじめての鍋！
(私は先週実家で食べましたが、わが家では初w)
大好きな塩味の鶏鍋
今回は息子も白菜をたくさん食べました！
白菜の葉の部分より、茎が好きなんだよねw
葉も食べますが。
ねぎは、グリルで軽く焦げ目がつくくらい
焼いてからいれたら、美味しかったです。
次は 塩麹鍋に挑戦したいんだよねー
CM見ても美味しそう
わが家は塩麹手作りしてます！
袋に書いてある作り方は
塩麹300gに 塩90g 水300gですが
うちは、塩は70gくらいにします。
流行りはじめた時は、2種類ほど市販のを試したんですが 塩辛かったり甘めだったり…
好みの味を見つけるより自分で作ろう！って感じですww
手作りだと安心だし、経済的かな？
1週間ほど1日1回かき混ぜたら出来上がり！
(かき混ぜるのが重要っぽい。1回忘れてて混ぜなかったら変な臭いがしました
)だいたい半年くらいはもつそうです。
やっぱ鶏肉との相性がいいよねー。
肉の柔らかさが全然違う気がします。
塩麹鍋、今度チャレンジしよーっと♪
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