夏休みに入ったので投稿頻度上がるかも！
今回は牛すじ味噌煮込みを作りましたー
材料 牛すじ ニンニク
こんにゃく 生姜
醤油 味噌
料理酒 水ネギ
みりん 一味唐辛子
砂糖
①牛すじを水で洗って多めの水でアクが出るまで煮る
↓
②アクを取ったら煮汁を捨てて、牛すじを洗い新しい水でまた煮る
③煮た牛すじを取り出して食べやすいように切る
ここでこんにゃくを下茹でしてアク抜きをする
④ニンニク、生姜をみじん切りにしてごま油で炒める。そのあと牛すじ、こんにゃく、醤油、みりん、料理酒、砂糖を入れてじっくり煮込む
ある程度煮込んだら味噌を溶かし入れる
⑤味噌を入れたあとまた煮込んでネギ、一味唐辛子をふりかけたら完成
手間がかかりますがとても美味しいので作ってみてください！