最近ヘルシースイーツとパンの試作をしています。
今日はほうれん草のケーキを焼いてみました！
今日はほうれん草のケーキを焼いてみました！
色が鮮やかですよね～！
抹茶みたい？！
味はどうでしょう？
青臭いかな～？と思いましたが、全然青臭さもなくて甘くて美味しいケーキになりました！
ポイントはレモン・ジュースを入れたところかな☆
ほうれん草の青臭さが気にならなくなります(^^)
このケーキ、サラダほうれん草がなんと丸々１束入っているのですよー！
これなら野菜嫌いさんでも、美味しく緑黄色野菜が取れるかな？
みんなに野菜ちゃんととってもらいたいな～
レシピも大公開しちゃいます☆
・サラダほうれん草１束
・オリーブオイル ２０ｇ
・卵 ３個
・砂糖 ８０ｇ
・小麦粉 １００ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１
・レモンジュース 小さじ１
１ ほうれん草とオリーブオイル、レモンジュースをフードプロセッサーで混ぜる。
２ 卵と砂糖をふっくらするまで混ぜる。
３ 振るった小麦粉とベーキングパウダーを２にサックリ混ぜる。
４ ３と１を混ぜ合わせる。
５ 方に入れて１８０度で２０分くらい焼く。
焼き色を見ながら焼き時間は調整してくださいね(^^)