こんにちは。
アイシングクッキー教室Fleur*～フルール～の川端美香です♪
わたしが約3か月前に決めた
という目標
フラワーケーキとは、バターとイタリアンメレンゲで作った軽くて甘さ控えめの美味しい
バタークリームを乗せた特別な日のケーキです
第1回目と第2回目は既に終了し、8月はレッスンはお休みだったので
今回は1カ月ぶりの第3回目でした＾＾
もう3回目なのでレッスン場所へも迷わずに早めに到着♪
生徒さんも2回目と同じ方1人、後の3人は初めましての方々でした
1人の方なんて神奈川県から通っていらっしゃると聞きびっくり！
やっぱり皆さま、お菓子が大好きで
ご自宅でお教室をされていたり、販売をされている方ばかり
フラワーケーキマスターコース第3回目は、
『松ぼっくりとクレサンテーム、シャクヤク、ベリーのクリスマスケーキ』
学べる技術は・・・
コーヒー風味のケーキ土台サークル型ののナッペベーシックローズ、シャクヤク、松ぼっくり、クレサンテーベリーのお花の絞り方
クリスマスケーキなのでとっても華やかなフラワーケーキです
コーヒー風味のケーキ土台！！！！！
サラッとコーヒー風味に出来る材料やコツを教えていただけました。
これがまたとっても美味しい！コーヒー苦手の方も頂けるんじゃないかな。と思います♡
ナッペは、第1回目の型と同じで1回目よりはコツを掴めスムーズに
そして今回先生は新しい技術を惜しみなく教えてくださいました♡
第3回目のバタークリームの扱い方が
第1回目・2回目のときと少し変わり、とっても扱いやすい方法を教えてくださいました
先生が、この夏休みにバタークリームのレッスンへ行き衝撃を受けたそう！
こちらのやり方で、とっても扱いやすいバターになりお花絞りも楽ちんになりました～
今回の松ぼっくりがとっても可愛いんです
こちらはココア味♡
お子様が好きそうなお味でしたよ♪
約4時間～4時間半かかり完成～
今回の色合い、ピンク・ブラウン・グリーン・ホワイト♡
私の大好きな組み合わせのケーキになりました♡
第3回目は、よりバタークリームの楽な扱い方を教えていただけたり
新たなお花絞りを教えていただいたり
とっても学べることが多く大満足のレッスンでした！
先生ありがとうございました♡
レッスン後は、全員で遅めのランチ＆ティータイムを
新たな出逢いもあり、
人生の？！ とっても勉強になりましたよ～( *´艸｀)
仲良くさせていただき、
帰りも一緒に車で乗せてもらい本当に感謝
レッスンってこういう出逢いも嬉しいことの1つですよね
次回のフラワーケーキマスターコース第4回目は10/13
次回もどんなケーキが出来上がるのかお楽しみに～
日本サロネーゼ協会
アイシングクッキー認定講師
Fleur＊～フルール～ 川端 美香