こんにちは。
アイシングクッキー教室Fleur*～フルール～の川端美香です♪
わたしが約3か月前に決めた
という目標
2～3か月前には第1回目のレッスンの予約をしていました＾＾
結構先だとは思っていましたが、すぐにやってきました～！！
待ちに待っていたこの日♡
とってもお綺麗な先生にお会いできる＆どんなに素敵なご自宅なのかも
とってもワクワクし、初めてのレッスンへ京都の「Ordinaireオルディネール」にお伺いしました
お教室を見つけて、中へ入ると玄関に先生が待っていてくれて
美しすぎる先生～
そしてお上品‼
そしてお上品‼そして他の生徒さんもお綺麗な方＆お菓子のお店されていたり、、、
凄い方達ばかりで・・・初めての空間でした
緊張しましたがこのような刺激はいつまでも受けていきたいなぁ。と実感
もちろん、お教室スペースもとっても素敵！！！
またまたシャンデリアがあり、すぐにどちらで購入されたのかお聞きしました
お写真はNGなので見せれずに残念・・・
フラワーケーキマスターコース第1回目は
『ラズベリークリームのラズベリーフラワーリースケーキ』
学べる技術は・・・
しっとりふんわり焼けるジェノワーズフランス菓子の技法で作ったふんわり軽いバタークリームラズベリー風味のバタークリームバタークリームのナッペラズベリーのお花、つぼみ、花びらの絞り方ラズベリージャムも手作りで
ジェノワーズの作る際の小さなコツなど、丁寧に教えて下さりました。
バタークリームも一般的には、もたれるようなくどい感じというのがイメージの方も多いかもしれませんが先生のレシピのバタークリームはとっても軽いバタークリームで一般的なバタークリームのイメージが変わりました
お花、つぼみ、はなびらの絞り方もアイシングクッキーのお花絞りの技法と少し感覚は似ていました
やはり、アイシングクッキー講師の方がフラワーケーキも修得したいとレッスンに多く来られているそうです
約4時間～4時間半かかり完成したケーキがこちらー
真上から♡
全員分並べると更に可愛い！！！！！
こちらの可愛いピンクのバタークリームは
天然のラズベリーのみでこのような色合いに
味見したラズベリーのバタークリームは甘酸っぱくてすっきりしていて
わたしはとっても好きな味でした
夏はバタークリームがすぐに溶けてしまうので危険
わたしはこの後、1泊京都に宿泊予定だったので無理を言い
自宅へ冷凍便で先生に送って頂きましたm(__)m
今日、自宅に無事届き家族やみんなで食べました♡
「おいしい～♡」ってみんなしあわせな空気に包まれた気がします
今回初めてフラワーケーキを体験し
とーっても楽しいく作れる、味も美味しく見た目も可愛いケーキにやっぱり決意して
習いに来てよかったー！と改めて( *´艸｀)
1歩進んでみたら
新たな出逢いやたくさんの学びを得られますね♡
何か始めたいけど、、、と悩んでいる方は
1歩、ほんの少しでもいいから進んでみてくださいね＾＾
絶対今より楽しい日々に変わっていくはず♡
次回のフラワーケーキマスターコース第2回目は7/21
どんなケーキが出来上がるのかお楽しみに～
日本サロネーゼ協会
アイシングクッキー認定講師
Fleur＊～フルール～ 川端 美香