今日電車で隣に座った人が
Amebaの袋持ってて、
そういえばブログ書いてる時期あったな〜
と一年以上ぶりのログイン
見返すと面白い！
こういうのって、
なんだか自分の成長記録のような
まぁ、単純に
久しぶりの更新です
笑
笑どうせなら、
見返した時に役立つブログへ
ということで、
今回から投稿とレシピをセットにしてみます！
続くといいな‥
笑
笑今日はシナモンロール
これは、女子必見のときめきメニュー
先日、
くるん先生のお料理教室で学びました
旗を立てるとなお可愛い！！
バレンタインや、手土産にも喜ばれる！！
【シナモンロール】
材料
①・強力粉 300g(万6)
・塩 小さじ1
・ドライイースト 小さじ2
・オーガニックシュガー 大さじ2
・エサンテオイル 大さじ2
(→無い方はバター同量)
・たまご 1個
・豆乳 150-180CC
②・シナモン
・オーガニックシュガー
1、フードプロセッサーに①を入れて混ぜる
→塩とドライイーストは離す
→豆乳は少し残しておく
2、連続にし、液体注ぎ口から豆乳を少しずつ入れ、一塊になったら注ぐのを止め、３０秒捏ねる。これを繰り返し、生地に豆乳が入らなくなったらやめる。
→目安は生地が真ん中の芯にまとわったタイミング
3、鍋(QCならなんでもOK)にクッキングシートをしき、の上に生地をのせ、インダクションレンジの保温45度で20分発酵する。
4、発酵が終了したら、生地を四角にのばす。シナモンと砂糖をかけて、端からクルクル巻いて、終わりをしっかり閉じる。
5、8等分にカットし、カップに入れる
6、ウォックにラックをセットし、中火にかけておく。鍋が温まったら、5をいれ蓋をし、中火で20-30分。
鍋はウォックを使用してます！
底が小さく蓋がドーム型で、熱の対流が特徴
IHやインダクだと、利巧すぎて温度調節しちゃうみたいなのでガス火がオススメとの事
パンが鍋でできちゃうなんて、最高です
ちなみにシナモンは
漢方薬にも使われる香辛料の一つで、
なんと！！
紀元前4000年頃からあるという、
世界最古のスパイス
「スパイスの王様」とも呼ばれ、
飲み物からお菓子まで幅広く使われてます
そして、
プロアントシアニジンという、
インスリンを助ける成分が含まれているので
血糖値が下がりやすくなります。
それによりダイエット効果だけでなく、
糖尿病の予防改善効果があるとのこと
また、ポリフェノールを
しっかり含んでいるので、
強い抗酸化作用を持ちます
昔はミイラの防腐剤として使われてたみたい
いつまでも若々しくいたいものです
つづく