こんにゃちはฅ•ω•ฅ

てんとう虫

🐞の、みぃ太郎♀です

今回のご紹介は。。( ´艸｀)

我が家のハウスの現在の明日葉と

その明日葉の、種を採りました♪

ハウスで数年前から放ったらかし栽培の、お気に入り野菜は明日葉

私は、明日葉の天ぷらが好き。。

味噌汁もお浸しも、ほろ苦くて好き

だけど、効能も気になるなぁ(*^^)v

では、明日葉の栄養や効能は？

(以下、引用しました)

　切ったあしたば（明日葉）から出てくる粘り成分にはカルコンと呼ばれるフラボノイドが含まれており、これには強い抗酸化作用やがんを抑える作用があるといわれています。更に、同じく含まれているクマリンと共に抗菌作用も強い成分です。

　クマリンには抗菌作用のほか、アルツハイマーの予防にも効果があるとされています。

　あしたば（明日葉）にはほうれん草やあのケール以上にβカロテンが非常に多く含まれています。βカロテンは抗発ガン作用や動脈硬化の予防で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

　食物繊維はなんとほうれん草やケールのほぼ２倍も含んでおり、シミ・そばかす対策にも効果的に食物繊維を摂れます。

(以上、引用しました)

それから、明日葉の食べ方は？

味噌汁、スープ

天ぷら

チヂミ、お好み焼き

お浸し

胡麻和え

肉野菜炒め

野菜ジュース

花が終わって種は、現在の状態

では、種を採りましょ(ﾉ≧∀≦)ﾉ

ハウスには受粉してくれる蜂が来ないので、せっかく花が咲いても～

受粉した物は、ほんの一部だけ

明日葉の種、収穫はこれだけ

春には、これで種まきしますよ

では春の種蒔きでまたご紹介です

お外の水道が凍ったにゃりか？

うっそーにゃ！

にゃらば、今日はにゃ。。

コタツから、出にゃ～い

(´>∀<｀)ゝ))ｴﾍﾍｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉ

(　>д<)､;'.･ｲｸｼ

烏骨鶏有精卵、12/27の収穫は。。

🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚

20個でした～(*>ω<)b

(今年の最高記録は、24個)

(昨年迄の産卵数最高記録は、23個)

ほんじゃ、(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

明日葉の種採り♪