お元気ですか mii です 
本日の お福わけ 
とあるセミナーで頂いた
「kitchen studio picnic」さんのLunch Box
◎三種類のカラフルサラダ
・苺とささみのサラダ
苺、鶏ささみ、セロリ、オリーブオイル、塩、胡椒、白バルサミコ
・小松菜とお豆腐のサラダ
小松菜、絹豆腐、塩、ごま油、醤油
・ビーツのサラダ
ビーツ、オリーブオイル、ワインビネガー、レモン果汁、塩、カッテージチーズ、わさび菜
◎ポテトサラダのスモークサーモンのせ
ジャガイモ、紫玉ねぎ、塩、マヨネーズ、リンゴ酢、スモークサーモン、チャービル
◎ゴボウの白ワイン蒸し 生ハム巻き
ゴボウ、白ワインビネガー、白ワイン、塩、生ハム、はちみつ
◎鶏もも肉の七味焼き
鶏もも肉、七味、塩
◎ひじきとアーティチョークのサラダ
ひじき、アーティチョーク、自家製セミドライトマト、アンチョビ、ニンニク、オリーブオイル、赤唐辛子、バルサミコ
◎黒豆入り玄米まんまるおにぎり
黒豆、玄米、塩
◎スペルト小麦食パンのミニサンド
スペルト小麦、メープルシュガー、玄米甘酒、酵母、米油、塩、人参、レモン果汁、はちみつ、オリーブオイル、マヨネーズ、マスタード、 鶏胸肉、小麦粉、胡椒、オリーブ、レタス
◎キヌアパンのフムスサンド
小麦、米粉、キヌア、酵母（玄米甘酒、麹、有機レーズン）、米油、塩、
自家製フムス（ひよこ豆、オリーブオイル、タヒニ、ニンニク、塩、クミン、チリペッパー、カイエンヌペッパー、レモン果汁）
◎人参のポタージュ
人参、玉ねぎ、バター、スープストック、牛乳、生クリーム、ディル、塩、胡椒、ネーブル、ブーケガルニ
◎プルーンのオレンジ煮煮
ドライプルーン、オレンジ果汁、砂糖、レモンジャム
◎くるみのキャラメリゼ
くるみ、グラニュー糖
◎ドライイチジクのクリームチーズサンド
ドライイチジク、クリームチーズ、レモンジャム
box内には こんなにも沢山の品々が詰め込まれていました
体に優しい 女性に嬉しい 食材の数々
このギッシリ記載された「お品書き」からも感じる 丁寧な一品一品
頂く側も 思わず手を合わせて感謝をしてしまう
そんな 想い溢れるお弁当
サラダで登場した ” ビーツ ”
別名 「食べる輸血」 
・吸収されやすい ”鉄分”
・腸内環境を整える ”オリゴ糖と食物繊維”
・むくみ解消の ”カリウム”
・アンチエイジング効果のある ”アントシアニン”
・妊娠中に欠かせない ”葉酸”
女性に嬉しい栄養素がタップリ
と知ると、積極的に取り入れたい”ビーツ”
けど 一体どこで手に入るの？？
ということで picnicさんから
「Tien」ちえんのうえんさんをご紹介いただきました。
鎌倉のSONGBE CAFEで 販売をされています。
収穫の終わった今はお休み中。次は5月頃より再開予定♡
一個￥１５００～ （税込）
５個～１５個までですが 都度相談可能。
お届けの場合は 配送料がかかります。
＊鎌倉市へは土日ならばお届け可能とお聞きしました♡
平塚市のご自宅で
木曜・日曜に ランチを提供されています。
要予約ですが お一人様もOK！とのこと
お野菜は主に地元のもの
調味料 食材の多くは オーガニックのもの
を使用されています。
その他、ケータリングや料理教室も
詳しくは インスタグラムをcheck 
https://www.instagram.com/junko.picnic.7239/
今まで あちらこちらのお弁当を頂いてきましたが
こんなに衝撃 
感動
を受け取ったお弁当は 初めてでした。
同じ市内だったら 激しくリピートしてるはず 
平塚在住の方 湘南地区でイベントをされる方に
ぜひぜひ この感動を味わってもらいたい
わたしもまた近々 ランチに伺う予定です 
picnicさん
素敵な出会いを ありがとうございました
このご縁が そっとだれかに 届きますように
