韓国料理の会

昨日は今年最後の韓国料理の会でした。

昨年は海老の醤油漬け→カンジャンセウでした。1年早いー！！

今回もクリスマスカラーの赤と緑をモチーフに、ステキなレシピでした。

はじめに前菜、タンホバク トッポッキ

なつめとクリームチーズのピンチョス

山芋のキムチ

セリの葉とりんごの和え物

メインはマリコギ。

牛肉の香味野菜巻き、でしょうか。

鉄板で焼いて、お好みのタレ・塩をつけて。

中がセリと小ネギなので、さっぱりと頂けます。

食べ終えたら、

その鉄板にテンジャンチゲをイン！

お肉の旨味も相まって、とても美味しい！

先生がご紹介したお店、やっぱり狙ってたお店でした。春に行ってみよー！

今回はお酒も振舞われました。

右端はオミジャのマッコリです。

左は先生お手製のノンアルオミジャサングリア。

真ん中は同席したMさんの差し入れ〜ご相伴にあずかり、ありがとうございました。

オミジャマッコリは、韓国の産地ムンギョンでしか手に入らない、スペシャルな1品。平昌オリンピックのレセプションで使用されたものだそうです。

見た目と違って甘くない。えっこれマッコリ？

な、上品なお味でした。

デザートは、テレビご出演のお方ゆかりの

ハイビスカスハーブティーと、なつめの蒸しパン（もち？）でした。

お腹も心もいっぱいで、楽しいひと時でした。

来年もよろしくお願い致します🤲

韓国料理の会

気づいたらまた月日が流れていました。

ちょっと前になりますが、

いつもお世話になっている、miyumiyu先生の教室でタットリタンを作りました。

タクは韓国語の鶏、トリは日本語らしいので、

トリトリ湯→鶏鍋、のような意味ですね。

辛い調味料で、じゃがいも、人参と煮込むお料理です。

食卓に存在感たっぷりのお鍋！

さっぱりとした副菜、さつまいものジョンや

ナス、エリンギのナムルも美味しい〜

ちなみに夏の訪韓時、鍾路の有名店でも食べてみました↓

こちらはニンニクガッツリワイルド系〜

鶏林食堂（ケリムシクダン）です。

自宅でも、家族向けに辛味を減らして作ってみたら、好評でした〜

次のレッスンはマリコギ！

ちょうど食べてみようと、光化門のお店を見つけたタイミングなので、本当に楽しみなのです。

こうみると、レッスンの時からiPhoneXSに変わりました。写真がちゃうんちゃうん（笑）？