韓国料理の会、冬春

うっかり月日が流れて、、、

冬の陣

「トマトコチュジャンの会」

熟成にトマトを使ったコチュジャンを使った

珍しいレシピ。

イカ、エリンギの焼き物や、タコや柿の和え物、

エゴマ粉の入った優しいお味の大根スープ。

チョコレートオミジャムース。

オミジャ→五味子を砂糖漬けにしたシロップは

目にも鮮やか。スッキリした甘さでした。

春の陣。

「ようこそ、プオク食堂へ」

ソウルでもカフェめし的なワンプレートの

お食事処が増えているそうです。

豪勢な渡り蟹のテンジャンチゲに、

野草ごはん、芋がらの炊いたもの、肉巻き、

レンコンのジョン、すり身の甘辛煮

ほんのり甘いゴマのお餅に梅の砂糖漬け

持って帰って食べさせたいくらい、、、

今度作ろう！っていつも思う（笑）

そんな冬と春の間に、

わたしも久々にソウルに行ってきました。

miyumiyu先生絶賛のユッケ、堪能しちゃいました。

夕飯後でマッコリだけのつもりが、勢いのあるお姉さんに圧されて、、（笑）

次はいつソウルに行けるかな！