アッという間に！！

前回のブログから2週間も過ぎてしまいました

あらら

3日坊主にならないよう、また書き続けます

気楽にね

では、てるてる坊主にお願いするほど楽しみにしていた”大漁どんぱく”の様子から

大漁どんぱく

ギリギリのお天気でしたが、かなりの人が集まっていました

みんな思い思いに食べて飲んで楽しそうです

私たちは、屋台のご馳走はほどほどにして、国際交流センター内のご馳走へ向かいました

入口、並んでた

お寿司とお蕎麦をいただきました

他にも、先日　全日空ホテルの総料理長から習った北のガレットや、ホテルが出店していた鹿カレー、あとラーメンもありました！

鹿カレーだけがあまり行列ができていなかったし総料理長が店頭で呼びかけもされていたので、買いに行こうかとも思いましたが・・・満腹で行けませんでしたぁー

まぁ今回もたくさん頂きましたぁー

ごちそうさまでした

満腹になったところで・・・・

いよいよ次は花火だわぁー

三尺玉ってどんだけ大きいんだろう

久々に

てるてる坊主頼み
今日は風が強いですね
台風ですもんね。
そりゃ、坊主の服もめくれてセクシーになりますよね

もう少ししたら、カメラ持参で“釧路大漁どんぱく”会場へ行こうと思います

夜の三尺玉の打ち上げ花火、楽しみにしてるんだけど、大丈夫かな明日に延期かなぁ

これがあるので、招待席でじっくり観れる予定でーす


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北のガレット

先日、コア鳥取にてガレットの講習会に参加してきました

全日空ホテルの総料理長による講習で、そば粉を使ったガレットでした
とても分かりやすく簡単で、ポイントとしては作った生地をすぐ焼いてしまうのではなく、2、3日冷蔵庫で寝かせる、ということ

寝かせるのと、寝かせないのとは本当に焼き具合が違うんです
香りも違うし、寝かせることの大切さを学びました

また、阿寒ポークを使用したロースハムの作り方も教えていただきました。ホテルで提供しているのと全く同じレシピだそうです
これは、手間はかからないのですが時間が数日かかるようです。

この日は、先生がある程度仕上げてきてくれていたのでハムも美味しくいただきました

先生に教わりながら一人ずつ自分の分を作りました

阿寒ポークの手作りハムとチーズのガレット完成

初めて作って、初めての味おいしぃ～

絶対に家でも作るゾー
だって、生地さえ作れば、ピザ風にもおやつにもなるし、最高ですよー

レシピ、また公開いたします
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