はつもみぢ（山口県周南市）
原田 純米酒80
精米、山田錦（山口県産）80%
上立ち香は、ぐわっとお米の旨味がくる、すこしつんと酸味もありそうな香り。
舌に転がすと、少しぴり。奥にころがしてもコロコロ感。舌の中間で酸味と苦味が少し感じられる。が、そこまで重くなくコロコロとする。
喉にはストーンとぬけ、その瞬間にお米の旨味な甘みがぐわっと感じられる。そして、あとから鼻に来る。舌には苦味の方の旨味がのこり、スッキリ消える。
ごくりとのむと、ぐわっと旨味がきて、喉に熱く抜けてストーンと抜ける。
１日目、お酒を混ぜるためにあけたけど、やはり美味しくて納豆とメンマ混ぜたやつ追加で作ってグビグビと。
2日目、少し酸味がでてきたけど、全然マイルド。ピリリ料理にもあう。
と、2日目はカレーをお昼に作ったのに更にカレーが食べたくなりカレー炒めに(笑)
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