お雛祭り🎎
アロマの先生宅でランチ会
無農薬の甘夏を使用したお料理教室
毎年、この時期に開催に開催しているそうです。
立派な甘夏は
生徒さん宅から
みんなで皮を剥いて刻みます。
10個以上なので大変な作業です。
3回くらい水を変えて煮て灰汁取りをしてから
実と袋に入れた種子と砂糖を入れて煮込みます。
グツグツ煮たらマーマレードの出来上がり
酢の代わりに甘夏を使ったちらし寿司
甘夏とイカのマリネ
甘夏のコールスロー
マーマレードと醤油で煮た豚の角煮
バランス良くどれも美味しい
お皿に取り分けていただきました。
オレンジピールも作っていただいていて
チョコを絡めてオランジェットを作って
デザートに。。
全て美味しかったです。
ひな祭り🎎
今年は家族のひな祭り会をしなかったなぁ。。
すれば良かった。。
と、反省。。
ひな祭りの華やかなお料理はよいですね。