バニラアイスクリーム

あっつぅ～いぃ日々が続いて…溶けそうな未歩です

みなさんゎ、いかがお過ごしですか

今回は、暑いときにはこれしかないっしょ・・・的なスイーツの紹介です

材料：

・卵黄･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・５個分

・砂糖･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ

・バニラエッセンス･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・７～９滴

・牛乳･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ

・生クリーム････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ

作り方：

１．ボウルに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまでよ～く混ぜる

２．鍋に牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを入れ中火にかける

３．沸騰直前まであたためて火を止める

４．１のボウルに３を加え、さっと混ぜる

５．混ざったら鍋に戻し弱火にかける

６．絶えず混ぜ、とろみがつくまで火にかけておく

７．とろみがついたら火からおろして濾す

８．大きめのボウルに氷水を入れ７を当てて混ぜながら冷やす

９．室温程度に冷えたらボウルのまま２時間冷凍庫に入れる

１０．ボウルの端の方がかたまってきたら全体をかき混ぜて再度ボウルのまま冷凍庫に入れる

１１．３０分～１時間後、これをくり返す。

１２．３～４回繰り返したら密閉容器に入れ、冷凍庫で２時間冷やし完全に固める

本物のバニラビーンズがあれば、それを使うと本格的な味になりますょ

アメリカでは、アイスクリームがまるでバケツのような大きな容器に入って売っていたりしてびっくりします

それくらい生活に密着したスイーツなのかもしれませんね

シナモンスティック

シナモンってなんか良い香りがしますよねぇ～

さわやかな、でも甘い感じ…が好きです

今回はそのシナモンをつかったスイーツです

材料：

・バター･････････････・・・・・・・・・・・・・・・２５ｇ

・砂糖･････････････・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ

・塩････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・少々

・牛乳･････････････・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｃｃ

・卵････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・１個

・バニラエッセンス･･・・・・・・・・・・・・・・・少々

・薄力粉･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・１２５ｇ

・ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/２

・シナモンパウダー･･・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２

シナモンシュガー

　・シナモンパウダー・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

　・砂糖･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

下準備：

・バターを室温に戻しておく

・シナモンパウダーと砂糖を混ぜてシナモンシュガーを作っておく

作り方：

１．ボウルにバター、砂糖、塩、バニラエッセンスを入れ白っぽくなるまで混ぜる

２．小さな器に卵と牛乳を混ぜた液を作る

３．１のボウルに２を少しだけ加え、よく混ぜ合わせる

４．よく混ざってきたら薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーの１/３の量をふるいながら入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる

５．混ざったら残っている卵液を少しずつ加え、混ぜる。

６．よく混ざったら残りの粉類をふるい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる

７．混ざったら生地をひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫で１時間休ませる

８．休ませた生地を厚さ１ｃｍにのばす

９．伸ばした生地を１～１．５ｃｍの幅に切り１７０度の油できつね色になるまで揚げる

１０．油を切りシナモンシュガーをふる

シナモンシュガーをふりかけることでまろやか～な感じになっておいしいです

チュロスほど油っぽくないので胃にも優しいのがうれしいですね

オレンジゼリー

なんだか蒸し暑かったり…豪雨で大変だったり…ハッキリしないお天気ですね

夏バテしないよーにしっかり栄養をとりまっしょ～ぃ

というわけで、今回はゼリーのご紹介

しかもオレンジだからビタミンも摂れちゃうよー

材料：

・粉ゼラチン･･････････・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ

・水････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

・砂糖････････････････・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ

・水･･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・７５ｃｃ

・オレンジ果汁･･･････・・・・・・・・・・・・・・・５００ｃｃ

・レモン果汁･･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個分

・みかんの缶詰････・・・・・・・・・・・・・・・・・１缶

作り方：

１．ゼラチンに水をかけゼラチンをふやかす

２．砂糖と水を火にかける

３．沸騰したら火をとめ、１を加えてとかす

４．溶けたらオレンジ果汁とレモン果汁を加え混ぜる

５．混ざったらこしながら型に流しいれる

６．１時間くらいしたらみかんを加える

７．冷蔵庫で３時間くらい冷やしてできあがり

ビタミンをしっかり摂取して夏バテ防止

つるんと入るので食欲がないときにもおすすめです

ドライフルーツケーキ

アメリカでゎ、フルーツを朝ごはんに食べるのが定番です

日本に来た未歩のＡｍｅｒｉｃａｎ Ｍｏｍｍｙ＆Ｄａｄｄｙが…朝ごはんにサラダを食べてる未歩を見てびっくりしていました

それくらいアメリカンの人たちにとってフルーツは大切なもの

おやつにはドライフルーツを食べる子供たちもたくさんいるよ～です

そしてもちろん、ケーキにも…ということで今回はドライフルーツケーキのご紹介です

材料：

・ドライフルーツ･･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ（お好みで増やしたり減らしてね）

・バター･･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ

・砂糖･･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ

・卵黄･･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・２個分

・薄力粉････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ

・ベーキングパウダー･･・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

・卵白･･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・２個分

・砂糖･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・３０ｇ

下準備：

・バターを室温に戻しておく

・オーブンを１７０度に予熱しておく

作り方：

１．室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れすり混ぜるようにしてクリーム状にする

２．卵黄を加えさらに混ぜる

３．別のボウルに卵白と砂糖を入れメレンゲを作る

４．メレンゲの１/３を２に入れ、よく混ぜる

５．薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ下からすくうように混ぜる

６．ドライフルーツも入れしっかり混ぜる

７．混ざったら残りのメレンゲを２回に分けて入れさっくりと混ぜる

８．ケーキ型に入れ、１７０度のオーブンで２５分、１６０度に下げてさらに２５分くらい焼く

　　型は丸でも四角でも、パウンドケーキ型でもＯＫです

ｵﾔﾂだけじゃなく朝ごはんや夜食にも最高のこのスイーツ

とってもヘルシーなのでぜひチャレンジしてみてください

あ･･･ぁづぃ…でもｻﾝｸｽです♪

なんだか暑くてジメジメ…ｴﾈﾙｷﾞｰを吸い取られている未歩です

そろそろクーラーつけてスイーツ作りかな…

みなさんゎ、いかがお過ごしですか

コメントのお返事が遅くなってごめんなさい(＞_＜)

変なコメや厳しいコメに凹んだりしていました。

でもこうしてレシピを公開させてもらっている以上、もっともっと質の良い物を紹介していかないといけないんだろうなぁ…って反省しています。

素人の物好きの延長のブログですがこれからも応援、ご指導のほどよろしくお願いします。

そして、例え厳しいコメントでもきちんとお名前を残してくださると幸いです。

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ コメントありがとうございますﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

nanjakaさん、

　　　こちらこそ

　　　作られたら感想をお願いします

gerogeroさん、

　　　いつもコメントありがとうございます

　　　いろいろｱﾚﾝｼﾞして作ってみてくださいね。

　　　市販のやつでも充分おいしいのありますよね

　　　写真、載せるの忘れてました。ご指摘ありがとうございました

　　　『ジェロ』って聞いたらやっぱり…彼ですよね

☆かお-Yoshino☆さん、

　　　手作りってやっぱりいいですよね

　　　自分なりの味が出せるのが私ゎ特に好きです

　　　ぜひぜひ参考にして下さい。

　　　また遊びに来てくださいね、待ってます

yayoさん、

　　　おほめのお言葉さんきゅ～でっす

　　　ズッキーニはいかがでしたか

しゅうさん、

　　　ありがとうございます。

　　　私もあまり得意ではありませんが好きなのでがんばります

　　　またぜひ遊びに来てくださいね

★吉澤那優☆さん、

　　　料理は結構テキトーでもできちゃいますょ

　　　でもかっこいい女目指してもっとがんばります

Lily-Su-さん、

　　　コメ、ありがとうございます

　　　私も食べるの大好きです(o＞ω＜)ﾉ~~

ゆあんさん、

　　　ホント、アメリカの市販のケーキとかすごい色ですよね…

　　　私もあ～いうのに抵抗があって手作りにはまった感じです。

　　　でも、たま～にならいいですよね('-^*)/

　　　基本的には日本で売ってるような『食紅』とか『フードカラー』を使っています

ニードウさん、

　　　これが結構いけちゃうんですよ

　　　私もプルンプルン系、なかなか好きです。

佐藤　理さん、

　　　しかも味はブルーベリーです

　　　色はすごいですが…なかなかいけますよ！

cranさん、

　　　こちらこそありがとうございます

　　　今度はおいしそうな物を作って食べて幸せになっちゃってください！

　　　クリームとけちゃっててもＯＫコメ、ありがとうございました。

　　　食べるのも大好きな未歩でした

たまきさん、

　　　ﾄﾞﾄｰﾙのミルクレープいつもおいしそうだなぁ…って思って眺めてます

　　　今度、食べてみようと思います