鏡開き

1月11日は鏡開きです
…昨日だったんですけどね(笑)

我が家のかわいい鏡餅も下げて…ぜんざい作りました

これで歳神様を送りお正月の儀も終わりだそうです


２～３年前までは、子供の希望もあって、弟家族も呼んで家族総出で自宅で餅をついて(…と、言っても機械がですけど）鏡餅に丸餅、餡ころ餅や切り餅を作ってたんだけど、最近すっかり手抜きの鏡餅になっちゃいました
いつか、孫が出来たらまた作ろうかな



ぜんざいは今年も小豆から…茹でて作りました

何度か灰汁抜きして、お砂糖投入お塩も少し・・・味見してＯＫ

お餅を焼いて、ちょと煮て出来上がり

箸休めの沢庵がなかったから、昆布茶で代用
我ながら美味しくできました





余談ですが…
実は私、出産するまで、豆類大嫌いだったんです
小豆はもちろん、納豆、とうふ、豆もやし等全てダメで、唯一食べれたのは枝豆だけ
それが…出産して、子供の離乳食を作り始めるようになった時、味見したら…全然平気で食べれるようになってたんですビックリでした
他には、カボチャもダメだったけど、食べれるようになったし…妊娠って味覚も変えちゃうのかも
今じゃ～、こんなに美味しいのが嫌いだったなんて信じられないくらい食べてます





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