今年初めてゴーヤの実を付けました！

梅雨の晴れ間に、ゴーヤの実が大きくなったので、うれしくて^ ^

赤紫蘇を塩で揉んだものに、梅酢を加えて、発色させて✨

梅酢が上がって10日経過したので、この上に塩揉みした赤紫蘇を置きます。

これで、空気が入らないようにして、ビニールの袋を結び、土用干しまで待ちます。

これから、カビが生えないように、２日に一回、様子を見ていきます。

美味しくなーれ！✨