梅干し作り・第1工程

第1工程ブログにだし忘れてました〜💦💦すいません。第2．第3工程があって第1工程がないとわかりませんね💨気を取り直して…。

梅をちぎり…以下の手順で行いました。

2〜5をした後に↓塩漬けをしていきます。

塩に樽の底に振り小梅を入れまた交互に塩を振っていきます。

河原から拾ってきた重石をのせていきます。

2〜3日様子を見ての目安❗️

①水の上がりが悪い時→重石をプラスして乗せる。

②泡が出ている時→塩が足りない

昔の人の生きた知恵は頂いていきたいですね❗️

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