木曜日の宴
木曜日は静岡市内のホテルに宿泊しました。
最上階とはいきませんでしたが眺めの良い階だったので、静岡市街地がご覧の通り。
この日は美味しい和食のお店に行ってきました。
とにかくお料理が美味しかった![]()
とても小さなお店でカウンターの目の前が厨房でしたが、ご主人との距離が本当に近いのでちょっと緊張。
あまりじろじろ見る訳にもいかず、同行者が日本酒の話などしつつ、お料理が出来上がるのを待ちました。
左側の前菜、一つ一つがとても丁寧に作られていて、右下のかぼちゃの冷製スープ(うにのせ)が
とっても美味しくて、かぼちゃが少々苦手な私も美味しく頂けました。
お造りに添えられた醤油も単なる醤油ではないなと思い聞いてみたら、お造り用に作っているとの事。
普段はお醤油べた~っとつけて食べてしまう私ですが、こちらのお醤油は素材の味を殺さない
素晴らしい配合でした。ワサビも凄く美味しかったな
左側はサザエと秋刀魚の焼き物、右側は魚介のサーモン包みマンゴーソース添えです。
(但し、料理名はお品書きなどがないので、勝手に名付けました)
完全な和食ではなく、ソースなどは完全にフレンチのテイスト。
一品一品お料理に合わせた日本酒を頂けるよう、お酒も全てご主人にお任せ。
県内ではなかなか手に入らない日本酒を頂けて大満足です。
実は、この後に焼き物(牛肉と松茸)と程よい甘さのデザートも頂いたのですが、写真を
撮ったのはここまで。すっかり酔っ払いで写真撮り忘れました
失礼ながら、ご主人にお歳を聞いてみたのですが、ほぼ同年代でした。
かなりこだわりのある方だったので、色々なお話が聞けて楽しかったです。
私も何か人が喜ぶ仕事をしたいな~、なんて普段のダラダラ生活を反省した夜でした








