サーモンのさっぱりソテー
秋になると何故かサーモンが食べたくなります。
普通の塩鮭はあまり食べませんが、ソテーは大好き
以前クックパッドで見たこちらのメニュー、レシピを検索してみたら発見出来ず…
うろ覚えではありますが、簡単にレシピを。
【作り方】
大根をおろし、玉ネギはスライス、生鮭はあらかじめ塩コショウしておきます。
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、玉ネギを炒めお皿に取っておき、同じくバターとオリーブオイルを熱したフライパンで鮭をこんがりソテーします。
お皿に鮭、炒めた玉ネギ、大根おろしを盛り、小口切りした青ネギを散らし、ポン酢をかけて出来上がり。
（レシピではもしかしたら青ネギではなく青ジソだったような気が）
レシピ大雑把過ぎですか？？
鮭も玉ネギもオールバターでソテーすれば更に美味しいと思います。
が、そんな勇気は無いデブなワタクシ
最後の悪あがきで半分オリーブオイルにしてます。
バターソテーですがポン酢でさっぱり頂けますよ～
