父が毎日せっせとお世話している家庭菜園で
夏野菜がてんこ盛りで収穫中でございます。
その中で、売れるんちゃう？位に収穫されているのが
ゴーヤー。
ゴーヤー嫌いじゃないよ、むしろ好きな方なんだけど
ご近所さんや職場でゴーヤーを貰ってもらっても
全然減らないんだす。
色んな食べ方してるけど、味に飽きてきたりするしってことで！
お菓子に挑戦してみた！！！！
あんまり考えずに、ホットケーキミックス使ってみたよ。
なので、分量は超てきとー。
まずは、ゴーヤーの中ワタと種を除いてからフードプロセッサーへ。
すんごい、緑色の匂い！
これに卵と牛乳とバターとホットケーキミックス混ぜまぜ。
光の加減でよく判らないけど、綺麗な緑色の生地です。
ゴーヤーのツブツブがあります☆
ゴーヤー入れるからか、生地が少しユルかったから小麦粉を少々追加してから焼き♪
じゃーん！出来上がりぃぃぃ
マフィンの上にモサモサしたのが乗ってるのは、ゴーヤーの残り。
とっても綺麗な色のマフィンに仕上がりました。
ちと焼きが甘い感じはあるけど、まぁ良しとしましょ♪
苦みは、全く感じられなくて美味しく食べました～
また作ろっと♪