昨日のストックは【きのこのオイルマリネ】です。
シメジが2パック94円という値段に惹かれて
ついつい購入してしまったので、
作り置きできるレシピがいいな～って思い
クックパッドの人気2位のレシピで。
私が使ったきのこちゃんたちはこれ↓
・シメジ：2パック
・エリンギ：2パック
・えのき：1パック
マッシュルーム入れたかったのに、
まさかの棚が空っぽ…(´・ω･`)
レシピにはえのきは相性がイマイチって書いてあるけど、
とろ～っとしていい感じでしたよ♪
ワインに合うとのことでしたが、昨日は休肝日だったので
冷奴にのせて少～しだけお醤油を垂らしていただきました。
まだタッパーにたくさんあるから、
明日はきのこパスタにしようかな(*´ω｀*)
レシピに、最後にオリーブオイルを垂らすってあって
私ももちろんかけたわけです。
うちは基本グレープシードオイルを使っているので
オリーブオイルは常備していないのですが、
母からもらった高級オリーブオイルがあったので
それを入れてみました。
http://www.tolea.jp/SHOP/F-0258.html
【檸檬のおかげ】という不思議な名前のオリーブオイル。
レモンのさわやかで少し苦みのある香りが本当に良い！
マリネの仕上げに使ったら風味が増して最高でした。
このオリーブオイル、仕上げのプロです。
でも1本3,000円…とてもうちでは買えません。
（母も何かでもらったか何かしたらしい）
