秋のショットを探しているとき風に乗って何か
甘い香りがする。
これ、何だったかなー
ひまわりの香りでもないし栗のにおい?
あっ 思い出した、これはキンモクセイの「香」
この小さな花が香りを風に乗せる
秋を想わせる。
その2
ホットケーキミックス編
今や手作りお菓子の万能食材で、人気のホットケーキ
ミックス。
「一回やってみよ」派には 力強い味方です。
なにしろ失敗無しの天才的メーキングベースです。
大体の目分量でもちゃんと出来上がる。アレンジ
もOK.
詳しい本格的な知識が無くても ええいっ!
と、ばかり手を出してヨシです。 経験談
20センチ直径のフッ素加工のフライパンで作ります。
コンロの弱弱の火加減で40分ほど蓋をして蒸し焼き、
勝手に焼き上がるオーブン要らず。
材料 (大体)
ホットケーキミックス100グラム・とき卵2個分・砂糖
バター(無塩)ヨーグルトそれぞれ50グラムづつ・干し
ブドウ
フライパンの底にキャラメルを作る
砂糖大さじ4・バター(無塩)大さじ1
中に入れるフルーツ、りんご1個他シナモンパウダー
少々、
その1の1
具入りラー油編
市販の具入りラー油を一度も食べたこと無いのに
イメージのみで実際に作ってみちゃいました。
辛味好きの 美味しい評に調子付いちゃって結構
唐辛子系ピリ辛にだんだんなってきました。
フードプロセッサーで細かく砕いたり油を温めるときに
じっくり香りを移す様にして揚げたり出来上がり後に味付け
に入れたり。
独自(自分勝手)のやり方で完成にたどり着き空瓶に
どっさりの具と赤くなったラー油の姿を見るとそれだけで
食欲をそそる・・・・・・・か?
材料
韓国唐辛子粉(粗め)一味唐辛子粉・塩・サラダ油
ビールのおつまみのイカの姿揚げ・柿の種ピーナッツ入り
・フライドオニオン煎りゴマ・ドライスライスガーリック・
生姜・長ネギ・鷹の爪。