訪問ありがとうございます！
フォローしてくださり感謝でいっぱいです
ありがとうございます
こんにちは
子供たちの誕生日ケーキ用にシフォンケーキ焼けたらいいな
と５月に購入したシフォン型。
実家の母曰く
「シフォンなんて、すぐ出来るし美味しいし簡単よ～
」と。
」と。それならと真に受けた私がアホだったわ、、
母さん、
“私には最高難易度でしたよ！”
かれこれ2ヶ月間焼き続け、失敗作は２桁へ到達。(私が単に下手なのもある)
冷ましてひっくり返した時の絶望感半端ない。
⭐️酷い底上げ
(焼き上げ温度が高温すぎた)
⭐️焼きすぎ&目詰まりで色々悲惨
(長く焼きすぎ、水分多すぎ)
⭐️ちなみに中も空洞
(メレンゲの混ぜ合わせ不足)
⭐️なかなか底上げが解消されない
(余熱温度が高すぎた)
この他にも、
逆さまにした瞬間に落ちる
ほぼ空洞で完成
膨らまずぺしゃんこ
熱が通らず生焼け
などなど
⭐️そして2ヶ月後、やっと完成！
もー、長い戦いだった。
そして太った(笑)
だって、失敗作も普通に美味しいんだもの
悔しくて食べちゃうのです。
結局学んだのは
１、メレンゲは思っていた以上に泡立てる
２、オーブンは高温にさせすぎない
３、メレンゲと生地は意外としっかり混ぜる
結局ネットを見ても多種多様なやり方で。
サイトを見ても人それぞれ言うことが違うので正解が分からず悪戦苦闘でした。
でもそれをマスターして完成させた時の喜びは凄かったので、是非頑張ってほしいです
フワフワしっとりシフォン、本当に美味しいですよ❗️
パンの食品ロス削減
新しいパンとの出会いに
最近はパンスタグラムになってます
クックパッドに少しレシピを掲載中