我が家のクリスマス🎄
イヴの日は（またしても）シェフ👨🍳にお願いしました
大間のマグロと鮑を使った前菜
さすが大間のマグロ👏お口でとろけます
こちらはブラータチーズとユリ根with キャビア
ユリ根大好きなんですよね
柚子の風味がアクセントになっています
スープ
きのこの下の玉ねぎのサフランに感動しました
真鯛のポワレクリームソース
土台のネギやほうれん草、かぶも有機お野菜を使用しているとのことでした
お野菜の食材にもこだわられていてとっても嬉しいです😆
鴨とフォアグラ🦆
（実は私鴨とフォアグラ苦手💀）
ですが、完食しました
メイン
4%の奇跡？？と言われている鹿児島産の牛さん🐄です
いやもう和牛ファンの私としては大満足
そこに白トリュフ
ただただ最高です
👏👏💓💓💓
デザート
お知り合いのパティシエさんに特注で作って頂いたトリュフを練り込んだショコラが添えられていましたが、これの白がとーっても美味しかったです
シェフさん👨🍳は何名かにお願いしてみましたが、今回イヴに来て頂いた方はもう3回目になります
この方のお料理が本当にどれも美味しくて、食材もしっかりこだわられているのが分かり、お話も面白くて、リピートしています
シェフさんの中には、明らかに「うーん、素材安く済ませたな、、、」的な方もいて残念に思うこともありました
なので素敵なシェフに出会えて良かったです
そしてそして
昨年の息子の生まれ年からウェッジウッドのクリスマスオーナメントを集めることにしました
毎年年号の入ったオーナメントを集めてクリスマスツリーに飾って行きたいと思います
夫からのクリスマスプレゼントはお願いしていた
HERMESサンジェルマンです
大満足なクリスマス🎄になりました