半額のバナナがあったので、つい買ってしまいました
2日間ではたべきれず、ケーキにしました。
20×10×高さ8㎝のパウンド型で焼きました
♪材料♪
バター 60ｇ
卵 全卵1個
卵黄1個分
バナナ 2本
薄力粉 110ｇ
ココアパウダー 15ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
サワークリーム 60ｇ
スイートチョコレート 150ｇ
♪作り方♪
ボウルにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状に
なるまでまぜます。
卵と卵黄をあわせて混ぜたものを5～6回にわけて
分離しないようにそのつどよく混ぜます。
荒くつぶしたバナナと薄力粉、ココアパウダー、
ベーキングパウダーを加えて、ゴムべらで
切るように混ぜます。
途中でサワークリームをいれて混ぜます。
荒く刻んだチョコレートも加えてよく混ぜます。
型に生地を流し入れて、180℃に温めたオーブンで30分、
160℃にさげて、20分やきます。
少しおいてからの方が取り出しやすいです。
♪ひとこと♪
もうお気づきだと思いますが、砂糖を入れ忘れました
でも、チョコレートと熟れ熟れのバナナのおかげで
砂糖なしでもあまくおいしいんです
ぜひお試し下さい
だまされたと思って…
くれぐれもバナナは熟れているものを使ってくださいね
砂糖を入れたい人は、最初のバターにパルスイート25ｇ
ぐらいが適当だと思います。
