おはようございます。
3月末～4月にかけて新規スタッフが
総勢9名加わりました。
御堂筋グリルにも
2人のキッチンスタッフが登場!!
1人は
和をベースにもつ男
佐藤雅大
仕事はまじめ、でも遊ぶこと大好き
入社して2日目にして
カリスマディレクターの結婚式2次会に参加。
もう１人は
私の後輩でイタリアンをベースに持つ男
前田正人
１２年前くらいに一緒に仕事をしていて
なぜか
今になってまた働くことに・・・
て、いうか私のラブコールがやっと実現したんです。
料理長でやってますんで、
こやつの料理を食べに来てください。
今日のオススメ（前田作）
☆和歌山産ケンケン鰹を３種の調理法で
☆グリーンアスパラガスの鉄板焼き 大葉のバニエットソース
☆自家製バジルフォカッチャ
５月からは前田のスペシャリテコースも登場（Ｇ．Ｗ限定）
お楽しみに!!
おはようございます。
この間の日曜日に
御堂筋グリルとＶＯＬTＡⅡのメンバーで花見をやりました。
場所は
本町の靭公園
スタートは夜中の1時30分
メインは
すきやき!!
（夜中のアウトドアでのすきやきは最高!!）
和・洋・中の御惣菜セットに
ワインとビール
少しだけ肌寒かったですが、
そこは
すき焼きパワーで
ホッカホッカ♪
毎年会社全体で
お客さまも呼んで開いているのですが、
今年は
カリスマディレクターの結婚式だったので
各店舗ごとでということで。
でもやっぱり皆で集まるのが大好きなＭＰなんで、
5月8日に
初夏のＢＢＱイベントを開催します。
これまた楽しみ(^.^)
話はもどって、
花見に集まったのは9人。
お酒も入って
パワー全開になったところで、
なぜか
おにごっこ（関西版のけいどろ）
久しぶりに
本気で走りまわりました。
（お酒も体内を走り回りました）
そのせいもあって、
今日は筋肉痛・・・・
（年をとったからやっぱり痛みは一日遅れ・・・）
でも、
歓送迎会シーズンで予約はイッパイ!!
気合入れて準備するで!!
おはようございます。
ちょっとバタバタしてブログの更新が・・・
この間の日曜日4月3日に
私の上司であるＫ氏が結婚披露パーティーを開きました。
天満橋にある会場で、
土佐堀川が横に流れる
とても綺麗で素敵な場所でした。
桜は満開とはいきませんでしたが、
とってもゆったりとできました。
と書きたいところですが、（書いていますが・・・）
Ｋ氏はＭＰのカリスマ料理人であり開発ディレクターでもあり
スタッフ全員お世話になっています。
ということもあって、
余興でお祝いすることに・・・
内容は
大阪らしく
新喜劇を
やっちゃいました。
構想3週間、
練習1回
前日は朝の6時まで
みんな一生懸命
でも・・・
当日・・・
お酒という悪魔が・・・
出番が
最後から2番目ということもあって
酔っ払い続出・・・
セリフは忘れる・間違える
若干グタグタになりましたが、
笑ってもらえたからＯＫ
笑う門には福来る!!
おめでたい!!
みんなお疲れ様でした。
そしておめでとうございます!!
おはようございます。
やっと本格的に温かくなってきましたね。
家の近所の公園も桜がチラホラ花を咲かせ始めました。
花見も今週くらいから始まる予感・・・
4月!!
今月は料理のこともブログにアップしてきます。
（鉄板焼きなのに、料理のことが少なすぎ・・・）
今月のオススメ料理より
～前菜より～
●和歌山産のケンケン鰹のカルパッチョ
●ホタルイカのオレンジマリネ
●筍のフランと菜の花の昆布〆
～鉄板焼より～
●朝堀り筍の犬鳴き豚巻き
●グリーンアスパラガスの鉄板焼き 自家製ラルドを添えて
●愛媛産桜鯛の鉄板焼き 春キャベツのブレゼ添え
～パスタ～
●ボンゴレビアンコ 桜を練り込んだタリオリーニ
●イイダコとちぢみホウレン草のトマトソースパスタ
などなど
4月は歓送迎会がメインになるので、
逆に2名様のお席に余裕があります。
自慢の３F御堂筋ビューのソファー席で
ワインとのマリアージュを楽しめますよ～
■独り言・・・
今日はエイプリルフール・・・
最近4月1日にウソをみんなついたりしてるのかなぁ～
朝イチで娘にウソをついたら怒られました(T_T)
おはようございます。
震災から2週間以上が過ぎました。
まだまだ被災地は想像できない厳しさの中にあります。
たくさんの人が困っているなかで
たくさんの方が動いています。
昨日ＴＶでみたのですが、
リストランテヒロの
山田氏が
被災地に足を運んで炊き出しを行っていました。
江頭２：５０が３０Ｋ圏内に足を運んで物資を届けていました。
感動しました。
自分たちが出来ることを考えてすぐに行動に移しています。
御堂筋グリルでは、
会社として義援金を寄付させていただきます。
ワインの売上から
グラスワイン1杯につき100円
ボトルワイン1本につき500円
です。
ブログをぐるなびにもアップさせたので、
逆にブログにぐるなびをアップさせます。
ご協力お願いします。
http://r.gnavi.co.jp/k152907/menu3.html
