［冷凍弁当］実食！照焼きチキン弁当

年末に作っておいた冷凍！照焼きチキン弁当

ついに食べる日が来ました！！

蓋を開けるとこんな感じ↓

レンチンしたら、いい感じに出来上がりました

卵は若干パサつく感じはあるものの

照焼きがかなり味もしっかりで美味しかったです。

さて作り方を紹介しますね。

照焼きチキン

●材料

・鶏もも：1枚

・片栗粉：大さじ1

・砂糖：大さじ1

・醤油：大さじ1

・みりん：大さじ1

・酒：大さじ1

●作り方

1.鶏ももの皮にフォークで刺して数カ所穴を開ける
2.鶏ももの両面に片栗粉をまぶす
3.耐熱容器に砂糖、醤油、みりん、酒を入れ混ぜ鶏ももと絡める
4.2か所に隙間をあけラップかぶせ600W4分加熱
5.ひっくり返して皮を下にし再び600W2分加熱して出来上がり

たまごそぼろ

●材料

・卵：2個
・みりん：大さじ1
・マヨネーズ：大さじ1
・顆粒状鶏ガラスープの素：小さじ1
・塩：ひとつまみ

●作り方

1.耐熱容器に材料をすべて入れ、菜箸でよく溶きほぐす
2.ふんわりラップをかぶせ、レンジ600Wに2分
3.レンジから取り出し、菜箸でよくかきまぜ、再度ふんわりラップをかぶせレンジ600W1分
4.菜箸でよくかき混ぜて出来上がり

ナムル

●材料

・ほうれん草 ：1束
・醤油： 小さじ1
・鶏がらスープの素： 小さじ1
・にんにくチューブ：2cm
・ごま油：大さじ1

●作り方

1. ほうれん草は根元部分をよく洗い、軸と葉がたがい違いになるように重ねラップを巻く。両端は閉じずにあけておく
2. そのままレンジに入れ600wで2分加熱
3. ラップごと20秒ほど水につけてアクをとる。ラップを外し、よく手でしぼり水を切り、ヘタを切り落とし5センチ幅に切る  
4. 保存容器にほうれん草を入れ、調味料を入れかきまぜた後、ごま油を和えて出来上がり

保存容器にご飯詰めて照焼きチキン、たまごそぼろ、ナムルを上にのせてそのまま冷凍！

ストックがあるといざって言う時に助かります。