三が日過ぎましたが明けましておめでとうございます。
2021年も宜しくお願いします。
お迎えする年神さまのためにスワッグを作り飾りました。
🦀カニは生で…焼きで…茹でて…味噌汁で…至福のひとときでした。
食べつくして冷凍庫にやっとスペースが出来ました。
肺高血圧症になってからは塩分制限があるのでお節料理はいただきません。
お雑煮は濃い目の出汁で減塩醤油を使用していただきました。
出汁の香りって食欲がわきますね。
内服薬の影響でカリウム不足なので、カリウムを補うために最近は料理に黒砂糖を使っています。
黒酢と黒砂糖の酢の物は🥒とがうっすらと茶色に…円やかで美味しかったのです。
元旦は📺️テレビでニューイヤー駅伝観戦。
箱根駅伝観戦。
箱根駅伝はご贔屓の大学はありませんが、どの大学も襷を繋げてゴールまで完走してと願って見ていました。
総合優勝は駒澤大学。
往路優勝は創価大学。
復路優勝は青山学院大学。
おめでとうございます。
往路優勝の創価大学の選手ふたりは指定難病の網膜色素変性症だとアナウンサーから紹介がありました。
おふたりが創価大学へ進学されたのは照明施設が整っているからと知りました。
同学年で同じ疾患(指定難病)なので心強いとある記事で読みました。
難病学生がやりたいことを学べる設備が整っている教育機関はまだまだ少ないですが、創価大学のような教育機関が増えると良いですね。
私の友人にも網膜色素変性症の方がいますが、創価大学の選手おふたりの話題で盛り上がりました。
2021年の初詣はやめておきました。
他の難病の友人達と新年の挨拶を連絡したり、初日の出を撮影してくれた写メを送ってくれました。
ニュース報道でコロナ感染者数が多く、政府の動きが慌ただしいですが、まだまだ終息にはなりません。
私は外出自粛して身を守ります。
皆様も感染予防して十分気をつけてお過ごしください。