ギンナン収穫と保存

今年もギンナンの収穫時期になりました

でも　その前に

昨年　殻を剥き冷凍する実験を

しておりました

こちらのギンナンを冷凍庫から出し

味見をしてみます



そのまま　低温の油の中に入れ

網杓子の背で

撫で撫でしますと

中の皮がスルリと剥けました


味はねっとりして

新物とさほど変わり無いように思います


殻付きも冷凍実験しましたが

こちらも❤いい感じです



今年のギンナンは

果肉を洗い流し　乾燥中ですが

まだ果肉の臭みが残り

食べられるまで　あと少しです


冷凍ギンナン

是非試してみて下さいませ～～

みど畑🍀でした