いよいよ
STARTしました2026
これから出汁とって
お雑煮の準備です。
鴨のお雑煮🤗
と
その前に
メンチカツ😻
肉屋のメンチカツは
なぜ旨い…
"ラードで揚げてるからね"
ほんまかいな~？！
2Kg
半解凍でカット
これが しんど~い
切れないし張り付くし
やっとカットし終えて
水を加えて
こうなるまで30分くらいかなぁ
で
水分無くなったら終了
これを濾して
冷えるとこのとうり b
この鍋のまま保存です。
使うときは
再度、加熱して
油が痛んだら
エンジンオイルとかの廃油BOXか
固めるテンプル？
でもいいかなぁ
副産物
カリッとし
でも
中は脂身なんで
でも
うまし
ちょっと隠し味で料理に
って書いてありましたが
保存がねぇ...廃棄かな
そしてメンチカツ
メンチカツって中身
ハンバーグっスね
揚げた直後の味見が
一番旨かったなぁ
最近
あんま食べてなかったんで
違いがよくわからず
旨かった..という記憶
なんですかね
結論
買って食ったほうがいい
以上