8月、蔵で50年近く働いてくれていた熟練さんが引退しました。体のあちこちにガタがきていましたがだましだまし頑張ってもらってました。そんな大物の代わりに新入りがこの度、入社いたしました！！！先代の放冷機新入り放冷機半世紀たっても基本的な構造はほぼ変化していないところがまだ醸造機械のすごいところ。それでもスマート化されています。機械の幅も狭くなって作業もしやすそうですし何より機械の下の掃除がしやすそう！酒造りは掃除がとても重要になってきます。複雑すぎて掃除ができないのもまた困るんですよね。1日の作業の半分以上が掃除や洗いものですから掃除の時間短縮っていうのも僕たち働き手にとってはとても重要なんです。機械も年々老朽化していきますが働いている人だって老化していきますからね(笑)僕も体のあちこちが痛んできました(笑)先日整形外科行ったときに大量の湿布薬を出してもらったのですが湿布があるとなんだかとても安心します(笑)道内ではもう、仕込みが始まっていお蔵さんもあります福司はいよいよ来週からスタートです！！！！【求人情報！！】福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を若干名募集しております。新卒者も歓迎いたします♪まずはお問い合わせください！■資 格 短大・高専卒業以上を希望（出来れば理系）■仕事内容 清酒製造・その他＊ 書類選考あり＊ 委細面談の上まずは履歴書をお送りください。085-0831北海道釧路市住吉1-13-23福司酒造株式会社最後まで読んでいただきありがとうございます！これから半年間、あまり飲みに出歩けませんお誘いされてもお断りするとは思いますがめげずに声かけてね(笑)今日も応援クリックお願いします！！！ピンクの文字をクリックしてね▲ 釧路の新しい情報探してみませんか？釧路のブログが沢山！！
北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記
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