今日はおいしい明石焼の話をしましょう。
明石焼とたこ焼きは見ているだけで別のものです。たこ焼きは粉が粉もんですが明石焼は別名卵焼きといい私向きに近い。まず中のタコですが明石のタコが硬いので有名ですので大きく切ると食べづらくなってきます。たこ焼きは有料のとこでおきの売り物にしていますが我々から言うと美味しくはありません。料理番組などで柔らかく煮るとか言っていますが馬鹿げた話のように思えます。そしてつけるつゆひうどんのダシのようで三つ葉が浮いています。まず探しにこられたら駅の近くの昔からある松竹と言うお店がオススメです。10年ほど前から大野店に吉川と言う店ができそこもかなり流行っています。ただ本などに載っている元祖○村屋は汚いです。昔の話ですがお店の中を汚い大きな犬が歩きまわっていました。これから二度と行っていません。また明石焼を焼くお鍋を叩いて作っているのは芸術品のようにさ思います。食べログで有名な船街と言う人は昔からのお好み焼き屋さんでテーブルが1つしかありませんでも親切でおいしいのですがかなり待つことが必要と駅からかなり遠いです。駐車場があるので私はここへ通っています。
食べ方ですが最近は早々塗ってからつゆに浸して食べる人が多くなっています。じゃあどうのように思いますが結構いけるんです。人間に何軒もの店ができ、ゲームの店が潰れていく明石焼また機会があれば食べに来てください