今日からEarly Morning(マフィン、スコーン、フルーツパイなどの朝食向けの軽いお菓子)つくりの担当です。
その名にふさわしく朝6時から授業が始まります。
昨夜は朝4時半起きと思い込むとなかなか寝付けませんでした。
夫のランチの準備を軽くして、朝5時半に家を出ました。
まだ外はもちろん真っ暗。
車の窓には霜が降りています。
満月がまぶしい~
今日はセオリーの授業が合間にあったし、初日ということで軽く1品だけ製作。
通常25人くらい生徒がいるキッチンには、
私たちのチーム4名と先生一人だけなので、がらんとしています。
ラジオのポップミュージックをBGMに黙々と作業に集中。
作業スペースも広いし、スケールの取り合いにもならないので、作業がさくさく進みます。
私が担当したのはホワイトチョコレートクランベリースコーン60個。
お気に入りの甘酸っぱいスコーンです。
朝早く登校した分、お昼には家に帰ってこれました。
時間が有効に使えていいかもしれません。
午後は眼科にも行ってこれたし、こんな風にブログを書く時間も取れましたし。
(学校帰りに運転しながらすごく眠いですが・・)
これを機に朝方生活に切り替えられたらいいなと思います。