が。どーも、空腹でお買い物に出かけた母がオヤツに食べようと買ってきたらしい (・・。)ゞ
アルミホイルで包んでトースターへ
、待つこと30分。素朴ながらも、ホンワリ甘ーい、おいしい「おやつ」 焼き芋
完成。アツアツホクホク、いただきまーす。
勿論、息子ミッキー (ヨークシャーテリア ♂ 2歳と8ケ月と15日 )にも、お裾分け。
「もっともっと」
とせがんでくるくるけれど、これは「オヤツ」。そんなに沢山はあげないよ
と、おやっ、1本残ってる。
「もー誰も食べないの？」
ではでは、頂いちゃいましょう。
このままでも良いんだけれど、時間もあることだし、何か作りますか
さて、冷蔵庫さん
、今日は何を持ってますか
リンゴ
…後はパセリ…
。冷凍庫さんは…
豚ミンチ
…。さつま芋とリンゴって相性は良いはず。
お菓子なんかでも、コラボ出来る材料だよね
うーん、よし、 「コロッケ」 いっちゃいますか。
さつま芋は温かい間に無塩バターを溶かしつつ、潰します。
リンゴは小さく刻んで、軽くチン。
豚ミンチは冷凍してたから、一度しっかり加熱。
これらが冷めたらパセリを加えてコネコネコネ。
米粉付けて、卵付けて、パン粉付けたら、揚げるだけ。
きょうの分以外は揚げずに冷凍
。結構沢山出来ました。
息子、冷めるのが待ち遠しい様子
「お待たせ～」。
おぉっと、お座りするのも、もどかしそう。
いー香りしてるんだね。
勿論、パクパク、ガッツリです。
さつま芋、食物繊維タップリ な上に 加熱しても壊れにくいビタミンＣ
を含んでいて、抗酸化作用にも優れているらしい。
なんでも、腎臓が弱い子や、皮膚のカサカサ、抜け毛等が気になるＷａｎに
お薦めな食材だそうです。
リンゴって 「一日一個のリンゴで医者いらず」って言われているほどの、
パワー食材でしょう
腸内環境を整えるパワーを持っているんですって。
さつま芋 プラス リンゴ 、素材の持つ甘味と酸味で、Wan大喜び。
たまには、こんな変わり種なコロッケも良いでしょう
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